切白菜機(jī)使用的是高速星旋旋轉(zhuǎn)法，它的旋轉(zhuǎn)速度可以達(dá)到150轉(zhuǎn)/分鐘，使用它可以大大的提高廚房工作效率，降低人工成本，除此之外它對于食材的要求也是比較低的， 并不是說只能夠切白菜，切白菜機(jī)只是一個(gè)名稱，我們還可以使用它來切割一些其它的蔬菜，是一種效果好的設(shè)備。